2015 年，大自然保護(hù)協(xié)會(huì)在杭州余杭青山村建立中國(guó)第一個(gè)小水源保護(hù)地(善水基金)， 為平衡保護(hù)和發(fā)展，大自然保護(hù)協(xié)會(huì)與善水基金積極尋找綠色產(chǎn)業(yè)。
2016 年，老板電器與 From 余杭融設(shè)計(jì)圖書(shū)館一起發(fā)起 The Lake 項(xiàng)目，他們支持設(shè)計(jì)師 教授村民金屬編織的手工藝，既增加了村民收入，也保護(hù)了水源。在這一過(guò)程中，設(shè)計(jì)師發(fā) 現(xiàn)青山村村民依然遵循著中國(guó)傳統(tǒng)的物候歷法——二十四節(jié)氣進(jìn)行耕種、收獲、飲食，展現(xiàn) 出最自然的生活方式和膳食藝術(shù)，而這一理念與倡導(dǎo)健康、遵循自然飲食，傳承中式烹飪文 化的老板電器相契合。
“24 膳”展品裝置選取了中國(guó)傳統(tǒng)二十四節(jié)氣中的八個(gè)節(jié)氣(驚蟄、 清明、 芒種、大 暑、白露、 霜降、大雪、冬至)，設(shè)計(jì)師基于每一個(gè)節(jié)氣的氣候和食物，進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)作。 作品將苗族打銀鏨花技藝應(yīng)用到了四種不同的金屬上，描繪出了The Lake下游余杭青山村的八個(gè)節(jié)氣中，環(huán)境，植物，昆蟲(chóng)，動(dòng)物以及膳食的豐富變化，展現(xiàn)了“湖”周?chē)莫?dú)特景觀。在地面元素(青山村的地面景觀)和天空元素(青山村的天氣景觀)的包圍中，老板電器的產(chǎn)品若隱若現(xiàn)，完美融入其中。
基于From余杭融設(shè)計(jì)圖書(shū)館對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)手工藝的研究發(fā)現(xiàn):生活于云貴高原的苗族 人向來(lái)最尊崇自然，以自然生靈為祖先，并將這一崇拜融入苗族傳統(tǒng)的苗銀鏨花手工藝中。 其中鏨刻多以生活中常見(jiàn)的花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)，飛禽走獸及物候之景為圖形來(lái)源，使得苗銀形成了一種獨(dú)特的，極具審美價(jià)值的苗族文化代表。無(wú)論是青山村還是苗族，對(duì)自然的遵循達(dá)到了共鳴。而老板電器與From余杭融設(shè)計(jì)圖書(shū)館 想要做的是，將傳統(tǒng)的節(jié)氣膳食文化與苗族鏨花工藝融入現(xiàn)代烹飪生活之中——既喚醒人們遵循自然的物候理念，也為苗族鏨花工藝的傳承與發(fā)展帶來(lái)新的方向。“24 膳”由此誕生。
2018年，我們將自然融合中國(guó)傳統(tǒng)物候歷法，以“ 水的一生 ”與“ 24膳”融入中國(guó)現(xiàn)代廚房，開(kāi)啟廚房藝術(shù)裝置 ———The Lake · kitchen炊，使藝術(shù)與設(shè)計(jì)回歸生活，向人們傳達(dá)在自然中的生活膳食之道，開(kāi)啟中國(guó)新廚房。
目的：結(jié)合烤箱、蒸箱的使用，讓孩子動(dòng)手學(xué)習(xí)和參與食物制作，在實(shí)際操作中更好地認(rèn)識(shí)、挑選食材，體會(huì)到烹飪的樂(lè)趣，激發(fā)孩子的創(chuàng)造力。
教學(xué)目標(biāo)：
--改善孩子普遍存在的挑食習(xí)慣
--讓孩子與不太接受的味道和解
--讓孩子了解早餐的重要性，掌握中式、西式早餐的精典營(yíng)養(yǎng)搭配
在與浙大附小感官食育課負(fù)責(zé)人沈老師溝通中，她指出食話感官食育課非常有特色，她認(rèn)為主要有四點(diǎn) ：
--從食物作為切入點(diǎn)，去分析和看待這個(gè)世界，聚焦食物教育領(lǐng)域，很新穎。
--有別于傳統(tǒng)的講授式課程，與學(xué)生們?cè)诨?dòng)中學(xué)習(xí)，實(shí)踐中學(xué)習(xí)。
--相對(duì)社團(tuán)課而言，她認(rèn)為我們準(zhǔn)備充分，對(duì)待認(rèn)真，在其他社團(tuán)課中也比較少見(jiàn)。
--食育課堂學(xué)生榮譽(yù)體系的建立在維護(hù)課堂紀(jì)律上起到了很好的效果。
2018年1月，全英食品專(zhuān)業(yè)排名第一的貝爾法斯特女王大學(xué)（Queen's University Belfast）副校長(zhǎng)、食品安全專(zhuān)家Chris Elliott教授專(zhuān)程來(lái)訪團(tuán)隊(duì)，并在食育項(xiàng)目的中英合作上提出了設(shè)想。
饒平凡教授：國(guó)際食品科學(xué)院院士，享受?chē)?guó)務(wù)院特殊津貼。曾任國(guó)際食品科技聯(lián)盟（IUFoST）主席，是亞洲首位擔(dān)任此職務(wù)的科學(xué)家，國(guó)際傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)與替代醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)候任主席，他多次應(yīng)邀在世界各國(guó)食品科技年會(huì)做大會(huì)主題報(bào)告，在國(guó)際食品科技界具有重要影響力。擔(dān)任食話食育感官課程研發(fā)首席顧問(wèn)。
